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懒人清蒸鱼

2014-8-21 17:26| 发布者: 若渔| 查看: 1407| 评论: 3|来自: 健康网

摘要:      鱼肉含有大量的蛋白质,脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,是老少皆宜的好东西。鱼肉不仅味道鲜美,而且营养价值极高,是进补的好东西。鱼的吃法多种多样,可红烧,可清蒸,可煎炸等,但是要鱼肉的美味, ...

  

  鱼肉含有大量的蛋白质,脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,是老少皆宜的好东西。鱼肉不仅味道鲜美,而且营养价值极高,是进补的好东西。鱼的吃法多种多样,可红烧,可清蒸,可煎炸等,但是要鱼肉的美味,又要吸收鱼肉的营养,非属清蒸不可。下面男女健康网小编介绍一道清蒸鱼——懒人清蒸鱼。

 

  懒人清蒸鱼

  食材:鱼一条,生姜、葱适量,食盐、料酒、蒸鱼豉油、清水适量

 

  做法:

  1、将买来的鱼洗净,在鱼身上横切几刀,以方便腌渍入味,但刀不可切得太深,以防鱼骨断裂;

  2、将姜切片,插入鱼身的切口中,将少量食盐均匀抹在鱼身上,并往鱼身上均匀倒入少量料酒,并往盘中加入少量水,以免使用微波炉时水分过少将鱼蒸干,影响口感与营养;

  3、用保鲜膜将鱼包住,并在保鲜膜上扎几个洞以免爆开,放入微波炉中,用中火转6-8分钟;

  4、鱼叮好后取出,去掉保鲜膜,均匀倒入蒸鱼豉汁,撒上葱花即可食用。

 

                          来源:健康网 编辑:若渔

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